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Dazu zählen: Gerichte, die mit Mehl aus Getreide gebunden werden (wie Weizen, Mais, Reis, Roggen, Dinkel etc.) Stärke aus Getreide und Mais (einzige Ausnahme: Kartoffelstärke, Maniok, Tapioka, Süßkartoffelstärke) Milchprodukte aller Art (pflanzliche Ersatzprodukte wie Mandelmehl* sind in Ordnung, solange sie keine Bindemittel enthalten) Eier Mais, Maismehl und Maistärke Fisch und Meeresfrüchte Fleisch, das Knochen enthält Achtung: Bei Gemüsebrühe-Würfel aus dem Supermarkt – sie enthalten alle Getreide als Bindemittel